Champagnehuis
Philipponnat
Rue du Pont 13, 51160 Aÿ-Champagne, France
Geschiedenis
Het Huis Philipponnat traceert zijn vestiging in de Champagne terug tot 1522, een datum gemarkeerd door de aanwezigheid van Apvril Le Philipponnat in Ay. De familie, daarna vaak "Koninklijke Burgemeesters" van Ay, registreerde hun wapenschild in 1696. De Philipponnats behoorden tot de eersten die mousserende champagnes ondertekenden vanaf het midden van de 19e eeuw. In 1910 moderniseerden Auguste en Pierre Philipponnat het familiebedrijf door hun bedrijf op te richten en de kelders van het Château de Mareuil te kopen. Gedurende deze lange geschiedenis heeft het Huis een wijngaard van Premier en Grand Crus van twintig hectare in het hart van de Champagne opgebouwd en claimt 16 generaties van familieoverdracht.
Proeverijervaring
Het Huis Philipponnat biedt, op afspraak, drie proeverijen aan, voorafgegaan door een optionele ontdekkingsreis door het Huis, inclusief smalle trappen, de terrassen van de naburige wijngaard en de historische kelders. De op de site vermelde aanbiedingen zijn: "Langs de Marne" (april tot september) voor €208/persoon, "De kunst van het mengen" (februari tot maart) voor €170/persoon, en "De mysteries van de Champagne" voor €90/persoon.
Contact
Rue du Pont 13, 51160 Aÿ-Champagne, France