Champagnehuis
Champagne Philbert
Rue de Chigny 7, 51500 Rilly-la-Montagne, France
Geschiedenis
Het Huis Philbert traceert zijn oorsprong tot het einde van de 19e eeuw, toen de voorouders van de familie al in de wijngaarden werkten. Victor Philbert begon vervolgens in 1923 met de productie van Champagneflessen. Later werd zijn nakomeling Henri wijnbouwer en creëerde het merk "Champagne Philbert". Sinds de oprichting zijn er zes generaties opgevolgd. Het huis behoort nog steeds tot de stichtende familie en sinds 2021 wordt het geleid door de heer Dubois Yannick.
Proeverijervaring
Het huis biedt bezoeken aan het landgoed op afspraak. Het presenteert typische huiscuvées en geeft aan sinds 2019 gecertificeerd te zijn met Hoge Milieuwaarde (HVE). Het landgoed bevindt zich voornamelijk in Rilly-la-Montagne en in de naburige dorpen Ludes, Taissy, Montbré en Villers Allerand, geclassificeerd als Premier Cru. Het cultiveert de drie Champagnedruivensoorten: pinot meunier, pinot noir en chardonnay. De wijnbouw is duurzaam, zonder insecticiden of herbiciden. De kelder behoudt een constante temperatuur voor de rijping van de flessen. De vinificatie gebeurt in vaten, met een minimale rijping van 3 jaar voor de meest voorkomende cuvées en 3 tot 6 jaar voor de andere.
Contact
Rue de Chigny 7, 51500 Rilly-la-Montagne, France