Champagne PAUL HAZARD

Geschiedenis

Het Huis HAZARD wordt gepresenteerd als een familieboerderij die, volgens de geschiedenis, zou hebben gediend als toevluchtsoord voor Jean de La Fontaine in de 17e eeuw, waar hij "Le Coche et La Mouche" zou hebben geschreven. Een steen van de boerderij draagt de datum "1743", aangegeven als het moment sinds wanneer de familie HAZARD op 5 place Gaucher in Châtillon-sur-Marne woont. De familie, beschreven als veehouders, boeren en graantelers, heeft haar vakmanschap van generatie op generatie doorgegeven. In 1970 begonnen ze wijnstokken te planten op hun land dat was geclassificeerd als Champagne-appellatie. In 1986 namen Philippe en Frédéric de familiegronden over en zetten het begonnen werk voort. Na verschillende jaren van inspanningen en aanwezigheid op wijnbeurzen in Frankrijk en België, zagen verschillende cuvées het licht. Het domein wordt aangegeven als zich uitstrekkend over 7,10 hectare, voornamelijk in Châtillon-sur-Marne. De tekst vermeldt ook dat de crisis van 1990 en het verbod op planten gedurende 10 jaar de ontwikkeling hebben vertraagd, en dat de broers pas echt met de commercialisatie zijn begonnen vanaf 2008.