Champagnehuis
Champagne GABRIEL-PAGIN FILS
Rue des Remparts 4, 51160 Avenay-Val-d'Or, France
Geschiedenis
Familiehuis van Champagne in Avenay Val d’Or, het eigendom wordt al drie generaties lang van vader op zoon doorgegeven. In 1946 oogstte Roger Gabriel voor het eerst zijn eigen wijngaarden in Avenay Val d’Or, een Premier cru geclassificeerd terroir, en produceerde zijn eerste champagnes onder zijn eigen naam. In 1984 nam Pascal Gabriel, opgeleid door zijn vader in het wijngaardwerk, het mengen en de wijnbereiding, samen met zijn vrouw Marie-Catherine het bedrijf over om het huis te ontwikkelen met respect voor de natuur en de Champenoise knowhow. In 1999 werden hun inspanningen in een kwalitatieve, duurzame en milieuvriendelijke aanpak erkend door de AMPELOS-certificering. In 2011 voegde Aurélien, oenoloog, zich bij zijn ouders na universitaire studies over wijnstok en wijn. In 2014 verkreeg het huis de certificering Exploitation Haute Valeur Environnementale.
Proeverijervaring
De site geeft proefnotities voor verschillende cuvées. Voor een champagne die wordt gepresenteerd als "Power and Generosity", is de kleur goud met koperachtige reflecties. De neus ontwikkelt aroma's van zeer rijpe gele vruchten, zoals mirabel, kweepeer en reine-claude, die evolueren naar geuren van kersenwijn en walnotenwijn. De mond is zijdezacht en intens, met geroosterde tonen, gevolgd door een aanhoudende afdronk van gedroogde vijg en gekonfijt fruit. De champagne wordt beschreven als krachtig en genereus. De site presenteert ook een versterkte wijn: amberkleurig, intense neus van pruim en morel met houtachtige tonen, een smakelijke en zijdezachte mond van honing, kweepeergelei en gekonfijt fruit, te serveren op 8°C, ideaal als aperitief.
Contact
Rue des Remparts 4, 51160 Avenay-Val-d'Or, France