Champagnehuis
Champagne Eve des Rêves
Rue de la Brisserie 2, 02850 Reuilly-Sauvigny, France
Geschiedenis
De familie Ledernez is sinds het begin van de 19e eeuw verbonden met de wijnwereld, nadat ze voorheen azijnmakers waren in Courtemont-Varennes. In 1966 werd met de deelname van Camille Ledernez de Union de Vignerons La Grapillère opgericht om pers- en vinificatiemiddelen te bieden in overeenstemming met de champagnetraditie en milieunormen. Camus Bernard en Lucette Ledernez ontwikkelden vervolgens hun bedrijf. In 2004 droegen zij 2 hectare wijngaarden en 23 hectare land over aan hun dochter Eve. De lancering van het merk Champagne Eve des Rêves in 2007 wordt gepresenteerd als een voltooiing en een uitdaging die deze familiegeschiedenis voortzet.
Proeverijervaring
Het domein geeft aan dat ze elk perceel bewerken om de specificiteiten ervan tot uitdrukking te brengen en de drie belangrijkste druivensoorten in Champagne te cultiveren: Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir. Ze geven aan dat deze druivensoorten harmonieus mengen in verschillende assemblages en de proever bij elke proeverij naar verschillende werelden brengen. De champagnes worden met de grootste zorg vervaardigd, in de puurste champagnetraditie.
Contact
Rue de la Brisserie 2, 02850 Reuilly-Sauvigny, France