Champagnehuis
Champagne Eric Isselée
Rue des Grappes d'Or 350, 51530 Cramant, France
Geschiedenis
Het huis presenteert zich als relatief jong, maar voortkomend uit een geschiedenis die al generaties lang geworteld is in de Champagnestreek. Het beschrijft een afstamming tussen generaties wijnmakers, ook gedreven door een passie voor wijn, de aarde, kwaliteit en uitmuntendheid. De site legt uit dat Cramant, een dorp dat als grand cru is geclassificeerd, zijn naam ontleent aan krijt, en dat deze zuiverheid bijdraagt aan de elegantie van de wijnen. Er wordt gespecificeerd dat in 2004 de champagne Eric Isselée van start ging met de oprichting van het merk, waarbij een deel van het familie-erfgoed werd overgenomen. De oudste percelen van Cramant voorzien het huidige assortiment nadat ze die van de champagnes van de ouders en grootouders waren geweest.
Proeverijervaring
Het domein benadrukt een productiefilosofie gebaseerd op respect voor de natuur, een passie voor goed uitgevoerd werk en sterke familiebanden. Er wordt aangegeven dat de wijngaarden op een steeds duurzamere manier worden bewerkt, waarbij traditionele technieken worden gecombineerd met het nastreven van het beste resultaat. De genoemde praktijken omvatten oogsten met een ouderwetse pers voor een perceelselectie van de cuvées, vinificatie zowel in vaten als in tonnen, evenals ideale opslagomstandigheden in kelders van puur krijt. Deze benadering heeft met name de toevoeging van een Brut Nature champagne aan het assortiment mogelijk gemaakt.
Contact
Rue des Grappes d'Or 350, 51530 Cramant, France