Champagnehuis
Champagne Bonnet Gilmert
Rue de la Côté 10, 51190 Blancs-Coteaux, France
Geschiedenis
Familiehuis gelegen in Oger, in het hart van de Côte des Blancs, Champagne Bonnet Gilmert werkt aan een 100% Chardonnay wijngaard en produceert al 5 generaties lang champagne. Het verhaal begint in 1910, wanneer Emile GILMERT enkele flessen onder zijn naam verkoopt. Zijn zoon Marcel volgt hem op in 1920. In de jaren 50 leidt de vereniging van Colette GILMERT en Robert BONNET tot de geboorte van het merk BONNET-GILMERT. Hun zoon Denis, en vervolgens hun kleindochters, zetten het familieavontuur voort. Het huis geeft aan dat het zijn terroir cultiveert met een doordachte aanpak om het milieu en toekomstige generaties te beschermen, met een bescherming van de wijnstokken die is aangepast aan hun behoeften. Het benadrukt ook het belang van de champagneproductie, met een volledig temperatuurgecontroleerde cuverie om de fermentaties te beheersen, vinificaties in vaten om een uniek karakter aan bepaalde cuvées te geven, en rijping in de kelder om de aroma's van Chardonnay te ontwikkelen.
Proeverijervaring
Het huis nodigt bezoekers uit om contact met hen op te nemen voor informatie of bezoekaanvragen en geeft aan dat ze met plezier zullen worden verwelkomd.
Contact
Rue de la Côté 10, 51190 Blancs-Coteaux, France