SELECTION
Champagne de toutes circonstances, léger, simple et festif. Arômes : fruits jaunes, fleurs blanches et des notes d'amande grillée. Ce champagne d’apéritif pourrait également se déguster avec une volaille rôtie.
Maison de champagne
Champagne ROLLIN
Grande Rue 41, 10340 Bragelogne-Beauvoir, France
Histoire de la maison
Le champagne Rollin est une maison familiale qui se transmet depuis plusieurs générations avec passion. Situés à Bragelogne, un petit village au sud de l'Aube, au cœur de la Côte des Bar, tout près des Riceys, la plus grande commune viticole de Champagne. Nous exploitons 7.5 hectares de vignes. Plantées majoritairement en pinot noir sur des sols argilo calcaires qui révèlent toute la puissance et le fruité du cépage. Le reste de nos vignes est planté en chardonnay qui nous apporte toute sa finesse et sa fraîcheur. Le savoir-faire traditionnel est désormais complété depuis 2012 avec notre engagement dans une démarche de viticulture raisonnée et zéro herbicide, sous le label Terra Vitis (signature des vignerons français qui respectent la nature, les hommes et les vins) et la vinification "sans sulfites ajoutés" depuis 2016.
Expérience de dégustation
Le seul but de ces démarches étant de vous offrir des vins de qualités avec des goûts naturels pour votre plus grand plaisir.
Contact
Adresse
Grande Rue 41, 10340 Bragelogne-Beauvoir, France
E-mail E-mail
champagnerollin@gmail.com Site web Ouvrir
https://champagnerollin.com/ Vins signature
8
ROSE
Ce Champagne d'apéritif est très désaltérant. Les trois cépages champenois apportent à chacun leur personnalité et s'équilibrent parfaitement. Arômes : Notes fruitées de framboise, fraise et groseille. Avec sa version extra-dry, il sera plus gourmand car plus sucré. Et enfin, en version rosé de saigné ou de macération (millésime 2020), il sera beaucoup plus intense en couleur, plus vineux avec des arômes de griotte.
SIGNATURE
Champagne d'une maturité élégante, laissant exhaler de subtils arômes de brioche au beurre et de pêche. Vous pourrez apprécier ce champagne à l'apéritif, ou sur un foie gras ainsi que tout au long d'un repas.
BLANC DE BLANCS
Champagne fin et élégant. Arômes : notes de fleurs blanches, de pêche et de citron. Ce champagne d'apéritif pourra également accompagner un poisson tel la sole ou sur une langouste.
ZERO DOSAGE
Champagne charnu et tonique aux bulles très fines avec une belle longueur en bouche, sur des notes de tarte aux pommes vanillée et de pêche blanche.
BLANC DE NOIRS
Champagne de terroir, puissant et fruité, d'une rare finesse. Arômes : subtil mélange de noisettes grillées et de fruits jaunes comme la pêche blanche. Vous pourrez pleinement l'apprécier à l'apéritif, ou au cours du repas avec une fricassée de volaille par exemple.
BLANC DE NOIRS
Fruit de la rencontre encore le Pinot Noir et un élevage en fût de chêne, ce champagne de haute couture pour vos repas d'exception, révèle de subtils arômes boisées et vanillées. Laissant apparaître des notes toastées et torréfiés par la suite. Il se mariera parfaitement avec une volaille rôtie ou un vieux comté.
BLANC DE NOIRS
Brut Nature fût de chêne : sans dosage, sans filtration, sans sulfites ajoutés. Champagne de gastronomie pour vos repas d’ exception.