Maison de champagne
Champagne Roger-Constant Lemaire
Rue de la Glacière 50, 51700 Cœur-de-la-Vallée, France
Histoire de la maison
La famille Lemaire cultive la vigne à Hautvillers depuis 1860. En 1945, Roger-Constant fonde la maison avec l’idée que chaque vin doit refléter l’identité de son terroir. Il développe ensuite le domaine en rachetant de nouvelles parcelles et en produisant des raisins. Brigitte, fille de Roger-Constant, et Gilles agrandissent le domaine à 12 hectares. À partir des années 2000, Gilles donne une nouvelle orientation à la maison en supprimant la fermentation malolactique, un choix présenté comme déterminant pour l’identité des cuvées. Aujourd’hui, la cinquième génération, Guillaume et Sébastien Tournant-Lemaire, poursuit l’aventure familiale.
Expérience de dégustation
Le domaine propose des visites permettant de rencontrer la famille, d’explorer les caves et de découvrir le savoir-faire de la maison. Chaque visite se termine par une dégustation de champagnes. Une formule met en avant quatre cuvées reflétant l’âme de la maison. Une autre expérience, guidée par Guillaume ou Sébastien Lemaire, comprend une visite privée du domaine, la découverte des caves et la dégustation de cinq champagnes rares accompagnés de mets raffinés. Le site décrit aussi une initiation aux styles emblématiques de la maison, incluant un 100% Meunier, la Cuvée Trianon, les Hautes-Prières et un Rosé de Saignée.
Contact
Rue de la Glacière 50, 51700 Cœur-de-la-Vallée, France