Champagne PAUL HAZARD

Histoire de la maison

La Maison HAZARD est présentée comme une ferme familiale qui, selon l’histoire, aurait servi de refuge à Jean de La Fontaine au XVIIe siècle, où il aurait écrit « Le Coche et La Mouche ». Une pierre de la ferme porte la date « 1743 », indiquée comme le moment depuis lequel la famille HAZARD réside au 5 place Gaucher à Châtillon-sur-Marne. La famille, décrite comme éleveur, agriculteur et céréalier, a transmis son savoir-faire de génération en génération. En 1970, elle commence à planter des vignes sur ses terres passées en appellation Champagne. En 1986, Philippe et Frédéric reprennent les terres familiales et poursuivent le travail engagé. Après plusieurs années d’efforts et de présence sur des salons de vins en France et en Belgique, différentes cuvées voient le jour. Le domaine est indiqué comme s’étendant sur 7,10 hectares, majoritairement à Châtillon-sur-Marne. Le texte mentionne aussi que la crise de 1990 et l’interdiction de planter pendant 10 ans ont freiné le développement, et que les frères n’ont réellement commencé la commercialisation qu’à partir de 2008.