Maison de champagne
Champagne Guy Remi
Rue Valentine Régnier 13, 51700 Baslieux-sous-Châtillon, France
Histoire de la maison
La maison présente l’histoire personnelle d’un jeune vigneron né en 1986 en région parisienne, issu d’une famille de vignerons de la Marne, qui a découvert la vigne chez ses grands-parents à Baslieux sous Châtillon, puis a étudié la viticulture avant de rejoindre l’exploitation familiale en juillet 2005 avec sa tante Nathalie et son grand-père Guy. La famille exploite des vignes depuis cinq générations. À la fin du XIXe siècle, les raisins étaient vendus aux grandes maisons de Champagne. En 1951, Marthe et René Remi décident de créer leur propre champagne sous la marque « René Remi et fils ». La maison de Champagne Guy Remi est ensuite fondée par Guy Remi en 1962. Le site indique qu’il a continuellement agrandi et modernisé l’exploitation. Aujourd’hui, Nathalie Remi et Jérémy Cheval exploitent le domaine en propriété.
Expérience de dégustation
Le site invite à découvrir la maison à Baslieux sous Châtillon, dans la vallée de la Marne, et décrit le travail du domaine tout au long de l’année, de la vigne à la cave. Il indique que les bouteilles vieillissent de 3 à 10 ans en cave et propose de faire voyager les visiteurs « de la Champagne à nos caves » pour partager les secrets de la maison. L’accueil se fait du lundi au samedi sur rendez-vous, avec fermeture le dimanche. Le domaine met aussi en avant « un champagne plus naturel ».
Contact
Rue Valentine Régnier 13, 51700 Baslieux-sous-Châtillon, France