Maison de champagne
Champagne Eve des Rêves
Rue de la Brisserie 2, 02850 Reuilly-Sauvigny, France
Histoire de la maison
La famille Ledernez est liée au monde viticole depuis le début du 19e siècle, après avoir été autrefois vinaigriers à Courtemont-Varennes. En 1966, avec la participation de Camille Ledernez, l’Union de Vignerons La Grapillère est créée pour fournir des moyens de pressurage et de vinification dans le respect de la tradition champenoise et des valeurs environnementales. Camus Bernard et Lucette Ledernez développent ensuite leur exploitation. En 2004, ils transmettent 2 hectares de vignes et 23 hectares de terres à leur fille Eve. Le lancement de la marque Champagne Eve des Rêves en 2007 est présenté comme un aboutissement et un défi prolongeant cette histoire familiale.
Expérience de dégustation
Le domaine indique travailler chaque parcelle pour en exprimer les spécificités et cultiver les trois cépages majoritaires en Champagne : Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Il précise que ces cépages se mêlent avec harmonie dans différents assemblages et emportent le dégustateur dans des mondes différents à chaque dégustation. Les champagnes sont élaborés avec le plus grand soin, dans la plus pure tradition champenoise.
Contact
Rue de la Brisserie 2, 02850 Reuilly-Sauvigny, France