Maison de champagne
Rue de la Libération 35, 51500 Mailly-Champagne, France
Attachées au terroir Grand Cru de Mailly-Champagne, 7 générations de viticulteurs ont perpétué le savoir-faire familial. Par leur détermination et leur audace, ils ont développé notre domaine et produit des champagnes de grande qualité. Comme un héritage familial, la rigueur et l'exigence guident encore notre travail aujourd'hui.
Notre domaine situé à 15 min de Reims vous propose différentes dégustations avec ou sans réservation, ainsi qu'un atelier œnologique disponible sur réservation uniquement. Durant les beaux jours, notre bar à champagne situé sur notre toit-terrasse vous accueillir pour déguster nos cuvées avec vue sur le vignoble Grand Cru de Mailly-Champagne.
Rue de la Libération 35, 51500 Mailly-Champagne, France
Comme son nom l'indique, la cuvée « Tradition » reprend les fondamentaux de la Champagne. Issue de 30 parcelles différentes toutes situées dans le vignoble Grand Cru de Mailly-Champagne, ce champagne reflète ainsi toutes les subtilités de notre village. Caractéristiques Terroir : 100% Mailly-Champagne Grand Cru - Parcelles HVE & VDC Vinification : Fermentation malolactique sur les pinots noirs - 15% sous bois Vieillissement : 3 ans
La cuvée Nature est le champagne représentatif de nos Pinots Noirs. Le zéro dosage favorise la structure de ce cépage si emblématique de notre Montagne de Reims. Le Chardonnay, quant à lui vient apporter une fraicheur tout en légèreté. Son secret ? Les années millésimées utilisées pour son assemblage viennent donner un fruité naturel à son aromatique. Caractéristiques Terroir : 100% Mailly-Champagne Grand Cru - Parcelles HVE & VDC Vinification : Fermentation malolactique sur les pinots noirs Vieillissement : 4 ans