Maison de champagne
Champagne Bonnet Gilmert
Rue de la Côté 10, 51190 Blancs-Coteaux, France
Histoire de la maison
Maison familiale située à Oger, au cœur de la Côte des Blancs, Champagne Bonnet Gilmert travaille un vignoble 100% Chardonnay et élabore du champagne depuis 5 générations. L’histoire commence en 1910, lorsque Emile GILMERT vend quelques bouteilles sous son nom. Son fils Marcel lui succède dès 1920. Dans les années 50, l’union de Colette GILMERT et Robert BONNET donne naissance à la marque BONNET-GILMERT. Leur fils Denis, puis leurs petites-filles, poursuivent ensuite l’aventure familiale. La maison indique cultiver son terroir avec une démarche raisonnée pour protéger l’environnement et les générations futures, avec une protection des vignes adaptée à leurs besoins. Elle souligne aussi l’importance de l’élaboration des champagnes, avec une cuverie entièrement thermorégulée pour maîtriser les fermentations, des vinifications en fûts pour apporter un caractère unique à certaines cuvées, et un vieillissement en cave pour développer les arômes du Chardonnay.
Expérience de dégustation
La maison invite les visiteurs à la contacter pour tout renseignement ou toute demande de visite et précise qu’elle les accueillera avec plaisir.
Contact
Rue de la Côté 10, 51190 Blancs-Coteaux, France